4 Haziran 2009 Perşembe

Kabaklı-havuçlu makarna

misafiri gerçekten çok severim.onlara ikram hazırlamak ta zevktir benim için.ama ne yapacağıma karar vermek öldürücü zorlukta.tarif defterimi ve interneti alt üst ederim ne yapsam diye.geçen hafta misafirim vardı.12 kişilik bir arkadaş grubum geldi.börek ve tatlıya karar verdim ama salata olmazsa olmazımdır.ne yapsam diye bir türlü karar vermezken ''ha bismillah mutfağa gir kızım mutlaka birşeyler çıkar '' dedim kendime ve başladım dolapta aranmaya.hergün denemeye niyetlenip te bir sonraki güne bıraktığım selva kısa kalem makarnasıyla birşeyler yapayım dedim.sebzelikte kabakları görünce başladım işe ve harika bir salata çıktı ortaya.
1 kg kabak ve yarım kg havuç rendenin ince yerinden rendelenir ve az sıvıyağda kabaklar ve havuçlar ayrı ayrı kavrulur.bu sırada selva makarna haşlanır, süzülür.kavrulan kabak+havuç ve haşlanmış makarnamız karıştırılır.soğuyunca üzerine zeytinyağı (ama illede sızma olsun bence) sarımsaklı yoğurt, az mayonez,tuz ve pulbiber koyulup karıştırılır.
maalesef resmini çekemdim çünkü hepsi feci halde yendi:)
selva makarnayı ilk defa denedim. bazı makarnalarda naylonumsu havadan hiç hoşlanmam.daha önce denediğim bir makarna markası nerdeyse makarnadan soğutuyordu beni.selvayı çok beğendim.şiddetle deneyin derim.tabii benim salatamıda:)
afiyet bal şeker olsun.

2 yorum:

yosunbuka dedi ki...

ellerine sağlık gökçecimm en ısa zamanda deniycem salatanı..

tasarım mekani dedi ki...

elinize saglik... guzel bir hafta diliyorum. slmlar medinem