çorbaya çok düşkünümdür.hem kızlar için sürekli evde bulunması lazım hemde ben çorbasız yemek düşünemiyorum. illa ki önceden sıcacık içeceğim çorbamı. bu da gayet lezzetli bir çorba. tavsiye ederim.- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan,2-3 diş sarımsak
mercimeğin üzerini 2-3 parmak kadar geçecek suyla iyice ezilene kadar haşlıyoruz. isterseniz bir de bulyon atabilirsiniz içine.Unu tereyağla rengi dönene kadar kavuruyoruz biraz soğuttuktan sonra sütümüzü karıştırarak ekliyoruz.Bu karışımı mercimeklerle birlikte robotta pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. kıvamı için biraz su ekleyebiliriz.tekrar tencereye alıp pişirmeye devam ediyoruz..haşlanmış nohutları da içine atıyoruz.Ayrı bir tavada küp doğradığımız soğanı, küçük kesilmiş sarmısakları sıvı yağda nane ve kırmızı toz biber ilavesiyle yumuşayana kadar kavurup çorbaya ekliyoruz.afiyet olsun
balık sezonu açıldı. balıklar marketlerde ve balıkçılarda boy göstermeye başladı. balısever ama kokusuna katlanamaz biri olarak fırındas levrek bulunmaz bir fırsat. koku olmadan çok lezzetli balık yeme fırsatı. tabii lokantada bir çözüm bunun için. Ankara da güzel balık yemek istiyorsanız Çardak pide ye gitmelisiniz mutlaka. bir de İncirli de ki bir ........................... var.harika balık yiyebilirisniz orda. alabalık için de arkadaşların önerdiği bir yer vardı ama tamamen unutmuşum orayı.gelelim fırında pişen levreğin tarifine.- 1 adet iyi temizlenmiş levrek
- 2 soğan
- 2 patates
- limon
- defne yaprağı, karabiber,tuz, zeytinyağı,kekik
patates ve soğanlarımızı halka şeklinde doğrayıp yağlanmış borcama diziyoruz. üzerine balıklarımızı yerleştirip bir kat daha soğan koyuyoruz. zeytinyağı, tuz ve eklemek istediğimiz baharatları iyice karıştırıp balığımızın üzerine sürüyoruz. üzerini folyo ile kapatıp 200 derecede 40 dakika pişiriyoruz. sonra folyoyu alıp bir 10 dakika daha pişirip üzerinin kızarmasını sağlıyoruz. afiyet olsunnn
