patlıcan salatası

bizim evde en sevilenlerden biridir patlıcan salatası.asıl adı mancana dır duydunuz mu biliyorum ama trakyada mancana derler.patlıcanın her haline bayılan ben salatasını tek geçiyorum diğer patlıcanlı yemek seçenekleri arasında. biz en çok piknikte yapardık bunu. canım annem babam benim. ne çok pikniğe giderdik biz. şimdi büyük şehir,piknik sıkıntısı oluşturuyor. nereye gideceğin dert. bir de gidersen erkenden gideceksin ki yer bulabilesin. eee bir de bu tür şeyleri pek sevmeyen bir eş olunca bizim piknik hayallerde kalıyor maalesef.
evet patlıcan salatası diyordum değil mi? yanında da karpuz olacak değme keyfime valla. bizim büyük kuzu Dila da bayılıyor. hatta son zamanlarda iştahla yediği tek şey bu desem yalan olmaz. her yemei mırın kırın ederek zorla yiyen kuzu patlıcan salatası diye deli oluyor. o yüzden zor zaman yemeği sayılabilir bu salata bizim için:)

4 patlıcanı yıkayıp kuruladım. bıçakla hepsine birer delik açtım ki patlamasın. sonra közmatikte közledim.( iyi ki çıkmış şu közmatikler vallla) közleme işi bitince patlıcanları bir poşetin içine koydum ağzını bağladım ki kolay soyulsunlar. yarım saat sonra soydum kabuklarını ve küp doğradım.üzerine küp doğranmış domates ve soğan ekledim. maydonoz bitmişti o yüzden koyamadım.zeytinyağı,limon suyu ve tuz ekleyip karıştırdım.

evet herkes biliyordur patlıcan salatası yapmayı ama ben bazen komşu bloglarda bildiğim bir yemekte olsa görünce geliyor aklıma o gün onu yapmak. o misal işte aklınıza gelsin dedim. herkese afiyet olsun. sevgilerle

şehriyeli tavuk suyu çorbası

hastalıklara birebir ,leziz mi leziz, besin değeri yüksek bir çorba daha. çocuklu bir ev olarak çorbasız geçirebilecek bir öğün dahi düşünemediğim için sık sık çorba tarifi yazıyorum sanırım:) benim küçük balık çok sever bu çorbayı. büyükse tavuk kokuyor diye yemez:(beş parmağın beşi de ayrı ya. zaten büyük kuzuya hiçbir şey yediremem ben. ne yapsam burun kıvırır mızır mızır yer olmadık yerde beni sinirlendirir. olay şu ki yemek yemeyen çocuk zor. hem de çok zor....
dün kayınvalidem tavuk haşlamış.onlara gidince baktım tavuk suyu duruyor.işte dedeim ne zamandır yapmamıştım. aslında buzluğumda her zaman tavuk suyu olur hazır olarak. bu sene ayrıyetten kemik suyu da koydum.meva nın çorbalarına çok iyi oluyor. hem basit bir şehriye çorbasının dahi besin değerine 5 e katlıyor.eee çocuk da yemekte sorun çıkarmıyorsa bundan iyisi şamda kayısı:)
gelelim tarife..
az biraz sıvıyağda 2 yemek kaşığı unu kavurdum.üzerine tavuk suyunu koydum.blendırla çektim ki un topak topak kalmasın diye. sonra üzerine didilmiş tavukları koydum biraz da şehriye ekledim.bıraktım pişirmeye. kaynadıktan 5 dakika sonra yumurta sarısı ve az limon suyuyla terbiye yaptım. yuzunu terbiye ile beraber attım ki iyotu tamamen ölmesin. 2 taşım kaynatıp ocağın altını kapattım. biz yerken bol karabibele çocuklara bu şekilde ikram...afiyetler şifalar olsun inşaallah.

ekşili köfte çorbası

köfteler için

*kıyma
*biraz pirinç
*1 yumurta
*1 dilim bayat ekmek içi
*baharat

terbiye için

*2 yumurta sarısı
*biraz limonsuyu

köfte harcı yoğurulur ve küçük köfteler hazırlanır.bu köftecikler unlu tepsiyekonur ve una bulanması sağlanır.
tenceremizde kaynayan suya köfteler atılır ardından tuz konur ben biraz da küp kesilmiş havuç ekliyorum bu esnada ve 20 dakika pişmesi beklenir.
yumurta sarısı ve limonsuyu iyice çırpılıp azar azar çorbaya ilave edilir.bir iki taşım kaynatılıp ocaktan alınır.
afiyet bal şeker olsun:))

mantarlı pirzola

uzun zaman sonra işte bir tarif...et yemeklerine çok seven kocacım için.
pirzolaları bir gece öncesinden marine ettim. biraz sıvıyağ, birazcık süt, istenilen baharatlarla beraber.
ertesi gün tavada 2 çevirdim pirzolaları.
mantarı sadece kavurdum.tuzdan başka birşey eklemedim.pirzolaları borcama dizdim.üzerine mantarları ekledim ve salçalı su koydum. doğru fırına... 1 saate yakın pişirdim ve enfes oldu. zaten pirzolalar tek başınada harika bir tad ama mantar gibi bir garnitürle daha da hoş oldu. yanında pilavla beraber..ohhh misss.tadı da kokusuda harika.
afiyetler olsun

ah fotoğraf makinem ahhh

uzun zamandır tarif eklemiyorum farkındayım. tek suçlu fotoğraf makinem ama. bozuldu ve resim olmayınca bir şeyler yazmak istemiyor canım kusura bakmayın. en yakın zamanda resimlerim tariflerim ve ben döneceğiz inşaallah. sevgiyle....

Colgate sensitive pro-relief

colgate sensitive sağolsun bana güzel bir koli yollamış içinde bir sürü numunenin bir normal boy diş macunu ve bir adet diş fırçası olan.. eee nede olsa ben bir fikri mühimim. benim düşüncem, deneyimim önemli:) tabii bende boş durmadım hemen denedim. öncelikle açık konuşayım diş fırçasını pek beğenmedim. çok yumuşak ben bşiraz daha sert diş fırçası tercih ederim. amma velakin diş macununu çok beğendim. deli gibi keskin değil kokusu tam kıvamında. diş eti hassasiyetim olduğu için bana çok iyi geldi macun.
numuneleri dağıtsam mı acaba dağıtmasam mı diye düşünürken::)) ( şaka tabii) konu komşuya dağıtım hepsini olmasada büyük kısmını. birkaçını da eşimin iş gezileri için ayırdım. genel olarak konu komşu beğendik biz colgate sensitive pro-relief i. herkese tavsiye ederim. çünkü diş sağlığı çok özen gösterilmesi geren noktalardan biri.